Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Содержит 3 блока

Эта группировка включает: - производство хлебобулочных изделий: хлеба и булочек, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, фруктовых пирожных, блинов, вафель и т.д. Эта группировка не включает: - производство хлебобулочных изделий длительного хранения, см. 10.72; - производство макаронных изделий, см. 10.73; - подогрев хлебобулочных изделий для потребления на месте, см. 56

• 10.71.1 Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения
• 10.71.2 Производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
• 10.71.3 Производство охлажденных хлебобулочных полуфабрикатов

Содержит 4 блока

Эта группировка включает: - производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий; - производство выпечки и пирожных длительного хранения; - производство легких закусок (крекеров, печенья, крендельков и т.д.) сладких или соленых Эта группировка не включает: - производство картофельных закусок, см. 10.31

• 10.72.1 Производство хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий
• 10.72.2 Производство тортов и пирожных длительного хранения
• 10.72.3 Производство прочих мучных кондитерских изделий длительного хранения
• 10.72.4 Производство замороженных хлебобулочных полуфабрикатов

Содержит 3 блока

Эта группировка включает: - производство макаронных изделий, таких как макароны и лапша, вареных и невареных, с начинкой и без начинки; - производство кускуса; - производство консервированных или замороженных макаронных изделий Эта группировка не включает: - производство готовых блюд из кускуса, см. 10.85; - производство супов с макаронными изделиями, см. 10.89

• 10.73.1 Производство макаронных изделий
• 10.73.2 Производство кускуса
• 10.73.3 Производство консервированных или замороженных макаронных изделий